„Gemüsezwiebeln“ sind eine spezielle Art von Zwiebeln, die meist milder im Geschmack sind und häufig in der Küche verwendet werden, um Gerichte zu verfeinern. Sie unterscheiden sich von anderen Zwiebeln durch ihren weniger intensiven, weniger scharfen Geschmack. Sie eignen sich gut zum Beispiel für Salate, Dips oder zum Schmoren.