Beschreibung

Rotkohl

Rotkohl, auch als Blaukraut bekannt, ist ein Gemüse, das zur Familie der Kreuzblütler gehört und insbesondere in der deutschen und mitteleuropäischen Küche eine wichtige Rolle spielt. Es handelt sich um eine Art von Rotkraut, dessen Blätter eine dunkelrote bis violette Farbe haben.